Suurena punajuurifanina olen jo pidempään suunnitellut punajuurihummuksen tekemistä. Itsenäisyyspäivän lounas, joka kokataan isoäidille veljen kanssa, antoikin juuri sopivan tekosyyn tämän tekoon. (Punajuurten kanssa plärääminen on kyllä aina yhtä sottaista puuhaa, keittiön tasoilta voi lukea päivän punajuurimenyyn...)
Punajuurihummus
2-3 kpl keitettyä punajuurta
1 prk kikherneitä
1 valkosipulinkynsi
suolaa
pippuria
1 sitruunan mehu
ripaus jeeeraa
Ohjeen nappasin täältä. Lisäsin myös seokseen öljyä ja vettä, jotta hummuksesta tulisi tarpeeksi notkeaa. Olen muuten huomannut, että mitä kauemmin hummusta jaksaa koneessa tai sauvasekoittimella veivata, sitä parempi koostumuksesta tulee.
Iosäidin takia otin nyt vähän iisimmin valkosipulin kanssa ja olin todella yllättynyt punajuuren pehmeästä mausta hummuksessa; se ei suinkaan peittänyt muita makuja alleen.
Hyvää! Tätä tehdään uudestaan.
Nämä Valion glögitölkit ovat niin hienoja. Punaviiniglögi on lempparini, ilman mitään manteleita tai rusinoita.
Ihanaa lisävapaata kaikille; jatkankin tässä siivoilua ja lounaan kokkailua. Velipoika on maailman siistein, kun lähti mukaan tähän touhuun, yksinäiset vanhukset särkevät sydämen. Isoäiti oli todella innoissaan, tulee hyvä mieli tehdä tämmöistä pientä, mutta niin tärkeää.
I tried beetroot in hummus, yummy! Recipe is very simple: hummus as usual, just add two cooked beetroot in the paste and mix.
It's Finland's Independence Day today and me and my brother are cooking lunch for our grandmother. It's nice to have extra day off!
Posts
Oi, pitääpä tehdä! Mulla on purkki kikherneitä kaapissa olu jo iät ja ajat, mutta en oo keksiny mitä siitä tekis.
ReplyDeleteMusta Marlin glögi maistuu paremmalta :)
MMm, punajuuria!
ReplyDeleteoijj, pitääpä kokeilla. Mut tähän hummukseenko ei tuu tahinia? Hummus on kyllä ihanaa, pitäis taas tehdä joku päivä.
ReplyDeletePunkkuglögi on ihan jees, mut kotiin ei kyllä glögiä tuu juuri ostettua. Juon sitä kyllä jos joku tarjoaa.
Nami, punajuuria! Mä oon muutenkin tykästynyt juureksiin oikein urakalla nyt tänä syksynä, lanttu ja punajuuri on lihapadassakin niin mainiot ja eilen tehtiin kukkakaaligratiinia, voi nam! Halpaa ja hyvää:)
ReplyDeleteYksinäiset vanhukset kyllä särkee sydämen, ihanaa kun järkkäät veljesi kanssa tällaisen jutun:) Mulla on välillä hirveä ikävä etenkin mummua, silloin joskus kävin tosi usein heillä ihan vaan siivoamassa ja puutarhamökillä tekemässä pihatöitä yms. Mummu oli ihan loistotyyppi! Oikeastaan nyt kun ei omia isovanhempia enää ole, haluaisin mennä johonkin vanhainkotiin tai johonkin vapaaehtoiseksi ja tehdä oikeasti jotain kun vaan aikaa olisi. Ehkä sit opiskelujen jälkeen:)
Kiitti vinkistä, meille on siunaantunut hirveesti punajuuria kun mies osti niitä kerran yhden säkillisen yhtä ruokaa varten kun ei ollut jääkaapissa siirrellyt rompetta niin että olisi ennen kauppareissua huomannut siellä jo sen toisen avaamattoman punajuurisäkin :D
ReplyDeleteBubble, kannattaa kokeilla on namia! Ja jättimäinen kulho sitä jääkaapissa; aina pitää tehdä tuplat ;-).
ReplyDeleteMusta kaikki glögi on hyvää, myös kylmänä...
Chatrin, ou jee, elämäni suola vai puna? Heh tätä ajatusvirtaa.
Heidi, siis mä en ikinä käytä tahinia hummuksessa, se tekee mausta tunkkasen! Hummus on parasta tosin mun keittiökone iti sellasta mekkalaa tänään, että taitaa olla menoa.
Tuu sit glögille joku päivä!
Aini, ja nuo punajuuret oikeesti maistuu jollekin! Niin kuin lanttukin, kyl suomalaisista juureksista saa kunnon mättöä kun vähän pistää välimern keittiötä mukaan!
Isoäiti oli innoissaan ja istui pitkän tovin. Hän on meidän viimeinen, kaksi vuotta sitten kuoli isoisä ja toinen isoäiti ihan peräjälkeen. Mut huomaa miten vaikeaa lesken elämä on ja se surettaa paljon. Ihana idea toi vapaaehtoistyö! Ei taida just nyt mahtua aikatauluihin...
Onneli, ole hyvä! Semmonen kolmen kilon säkki on aika turmiollinen ;-). Voisilmäpelistä löytyy kans aikasta paljon hyviä punajuuriaruokia, kannattaa tsekata!