Perhosbaari

Toinen puolisko on perustamassa sellaista.  Ei oikein auennut, että mikä se perhosbaari on, mutta kuulostaa jännältä.

Itse taas bongasin pari hyvää reseptiä uusimmasta Koti & keittiö -lehdestä, joka on muuten tämänhetkinen sisustuslehtilempparini, vaikka Avotakkakin on aika kova.

KURPITSANSIEMENTAHNA
noin 2 dl valmista levitettä

1–3 valkosipulinkynttä
3 dli kurpitsansiemeniä paahdettuina
noin 1 dl oliiviöljyä
2 tl sitruunamehua
suolaa, mustapippuria myllystä

1. Paahda ensin kurpitsansiemenet: mittaa siemenet kuivalle, kuumalle pannulle. Paahda siemeniä kunnes me saavat hieman väriä. Anna jäähtyä.

2. Kuori valskosipulit ja laita ne siementen kanssa tehosekoittimeen. (Ajattelin kokeilla josko blenderi toimisi myös.) Lisää öljy ohuena nauhana vaähän kerrallaan ja aja tasaiseksi tahnaksi. Lisää tarvittaessa öljyä, jos tahna on liian jäykkää.

3. Mausta seos sitruunamehulla, suolalla j apippurilla. Säilytä tahna jääkaapissa. Voit halutessasimaustaa tahnan hienonnetulla korianterilla tai muulla yrtillä.

Hah, nyt on pakko hankkia mortteli! Onhan ne myös niin hienon näköisiä, mutta hienonnetaanko niillä myös tuoreita yrttejä?

Viilifani innostui myös kesäviiliohjeesta. En kauhean usein raaski ostaa viiliä niiden pakkauspolitiikan takia. Ihan oikeasti, kai ne voisi pakata pahviin tai edes litran tölkkeihin?


KESÄVIILI
4–6 annosta

2 dl viiliä 
1 l maitoa

Tarjoiluun:
marjoja esim. mansikoita, mustikoita
hunajaa
murustettuja kaneli- tai kaurakeksejä

1. Sekoita viili maitoon ja jaa seos annoskulhoihin. Voit annostella viilin ja maidon myös suoraan annoskulhoihin ja sekoittaa niissä.
2. Peitä kulhot ja jätä huoneenlämpöön tekeytymään vähintään 12 tunniksi mielellään 18–24 tunniksi.
3. Siirrä valmiit viilit jääkaappiin ja nauti sellaisenaan tai yllä mainittujen höysteiden kera.

Kotiviilin valmistukseen sopivat sekä ykkös- että kevytviili. Olen joskus kauan sitten tehnyt viiliä ja parasta tulee kulutusmaidosta ja hellesäällä viili käy parhaiten. Namskis.


Niin ja kun mökkikausi on kerran alkanut niin nyt landeudutaan oikein kunnolla:

In the summer cottage we're listening to this nature program where one can caal in and ask different stuff. It's hilarious. 

My boyf wants to get a bar for butterflies (don't know what it is really) and I found some recipes I want to try out. I'll get back with the results later on.